Поиск по сайту:

РЕЦЕПТЫ НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ!  /  САЛАТЫ  /  Салаты овощные  /  Салат цукини с брынзой


Салат цукини с брынзой

РЕЦЕПТЫ НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ!  /  САЛАТЫ  /  Салаты овощные  /  Салат цукини с брынзой


САЛАТ ИЗ ЦУККИНИ С БРЫНЗОЙ
 

  


На 4 порции:

400 гр цуккини
100 гр брынзы
160 гр риса
500 мл мясного бульона
З стол. ложки уксуса
З стол. ложки растит. масла
зубчик чеснока
1 луковица
2 помидора
30 гр маслин без косточек
молотый черный перец
2 стол. ложки рубленой петрушки



Готовим:

Моем и режем кубиками цуккини. Бланшируем их в кипящем бульоне около 2 мин. Вынимаем шумовкой и выкладываем на блюдо.

Затем, сбрызнуть цуккини уксусом и растительным маслом, перемешать. Лук и чеснок очистить и мелко порубить. Добавить в кипящий бульон с рисом.

Варить на слабом огне 30 мин. Помидоры вымыть и нарезать кубиками вместе с брынзой. Крупно нарезать маслины.

Выложить их к цуккини, добавить рис и все перемешать. Поперчить. Оставить 10 мин настояться. Посыпать петрушкой. Подать с черным хлебом.

Приготовление: 40 мин
В одной порции: 350 ккал

Работает на Amiro CMS - Free