Поиск по сайту:


Салат с картофелем


Овощной, вкусный салат. Готовится очень легко. Рецепт салата для вегетарианцев. Особенность вкусу придают семечки тыквы, которые рекомендует добавить автор рецепта. Но, вы можете, на свой вкус внести изменения в салат. Например, вместо тыквенных семечек добавить семечки подсолнуха или кунжут. Базелик заменить петрушкой или кинзой.

САЛАТ С КАРТОФЕЛЕМ, ФАСОЛЬЮ, РЕДИСОМ И ТЫКВЕННЫМИ СЕМЕЧКАМИ
 



Для приготовления вкусного овощного салата вам понадобится:

750 гр мелкого молодого картофеля
250 гр стручковой фасоли
1 пучок редиса
1 пучок весеннего лука
2 лимона
6 стол. ложек оливкового масла
молотый перец, соль
1 пучок базилика
30 гр тыквенных семечек



Как приготовить салат из молодого картофеля, редиса и стручковой фасоли:

Картофель помыть и 20 мин варить в подсоленной воде. Слить воду, остудить, очистить и нарезать ломтиками.

Промыть фасоль и разрезать на небольшие кусочки длиной 2 см. Отварить в кипящей подсоленной воде 8 мин, обдать холодной водой и дать стечь.

Головки редиса нарезать дольками, весенний лук мелко нашинковать. Лимоны вымыть горячей водой, вытереть, снять кожуру и выжать сок.

Лимонную цедру натереть на терке, смешать с лимонным соком и оливковым маслом. Посолить, поперчить. Добавить в маринад овощи. Посыпать семенами тыквы и украсить листочками базилика.

Приготовление: 40 мин
В одной порции 340 ккал


Работает на Amiro CMS - Free