Поиск по сайту:


Фасолевый суп


 ФАСОЛЕВЫЙ СУП

мороженая зеленая фасоль - 200 гр
консервированные томаты
в собственном соку - 350 гр
цветной сладкий перец - по 1 шт
картофель - 2-3 шт
морковь - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 1-2 зубчика
растительное масло - 3 ст  ложки
томатная паста - 1 ст  ложка
овощной бульон - 1,5 литра
соль, перец, укроп, петрушка
Рецепт  овощного супа с зеленой фасолью

Очистить морковь, лук и чеснок. Морковь нарезать кружочками, лук нашинковать, чеснок пропустить через пресс. Перец и картофель помыть, очистить  и нарезать6 перец - полосками, картофель - кубиками. Измельчить помидоры.
Взять кастрюлю с толстым дном и  разогреть масло, поджарить лук и чеснок (1—2 минуты), добавить томатную пасту, все перемешать.
Положить картофель, сладкий перец, томаты вместе с соком, фасоль, морковь, посолить и поперчить по вкусу. Влить горячий бульон, довести суп до кипения, накрыть крышкой и варить на слабом огне 20—25 минут.
При подаче супа посыпать в тарелки измельченную зелень укропа и петрушки.

Интересные рецепты
 
ГОТОВИМ ТЕЛЯТИНУ НА
ШПАЖКАХ С МАСЛИНАМИ

 ГОТОВИМ ВКУСНЫЕ
БЛИНЧИКИ С ЗЕЛЕНЬЮ


ГОТОВИМ ВКУСНОЕ РАГУ
ИЗ КУРИЦЫ С РИСОМ


ГОТОВИМ ЯИЧНЫЕ "ГНЕЗДА"
С КРЕВЕТКАМИ

ГОТОВИМ ТОСТЫ
С МЯСНЫМ ФАРШЕМ


ВКУСНАЯ ЗАКУСКА ИЗ
ТЕЛЯТИНЫ С ЗЕЛЕНЬЮ


ВКУСНАЯ ГЛАЗУНЬЯ В ШАМПИНЬОНАХ

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ РУЛЕТЫ
ИЗ ЦУКИНИ И БЕКОНА

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ ЧТО:


 

Жёлтая и зелёная стручковая фасоль состоит в очень близком родстве. Эти две разновидности имеют похожий вкус и схожее количество питательных веществ. Кроме того, от остальных видов фасоли стручковую фасоль отличает особенный способ приготовления (целые стручки).

Вначале в пищу употреблялись только зёрна этого овоща. Первыми, кто насладился молодыми стручками фасоли, были итальянцы (XVII век). В то время фасоль собирали молодую, заглядывая в огород каждый день и заботясь о том, чтобы она не перезрела. Со временем садоводы вывели сорт с нежным стручком, так называемую французскую фасоль.

Фасоль содержит значительное количество витамина C, провитамин A, витамины группы B, витамин E, фолиевую кислоту, минералы и клетчатку. Содержащиеся в ней витамины C, A, E, а также цинк, эффективно борются со свободными радикалами и обеспечивают нашей коже молодой и здоровый вид.

Сочетание клетчатки, фолиевой кислоты, магния и калия в стручковой фасоли сокращает риск инфаркта.

Стручковая фасоль выращивается для употребления в пищу съедобных молодых стручков. Это важный компонент диетической кухни. Она не очень богата белком по сравнению с остальными сортами фасоли, но содержит больше витаминов.

Благодаря содержанию меньшего количества клетчатки по сравнению с сухими бобами, она низкокалорийна и легко усваивается.

Стручковую фасоль французы называют масляной фасолью, вероятно, из-за её цвета и способности таять во рту.

Для приготовления блюд из стручковой фасоли предпочтительнее использовать молодые стручки. Они более нежные. Перезревшая стручковая фасоль готовится дольше, менее сочная и жёсткая на вкус. Отличить перезревшую фасоль от молодой можно по цвету: молодая имеет нежные цвета (светло-зелёный, светло-жёлтый и т.д.) и по упругости стручка. Перед приготовлением любого блюда из стручковой фасоли её надо обязательно отварить.

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Работает на Amiro CMS - Free