Поиск по сайту:


Коврижка с цукатами


КОВРИЖКА С ЦУКАТАМИ
Берем на 12 порций: для теста

мука - 2 стакана
молоко соевое - 4 ст. ложки
дрожжи сухие -1ч. ложка
сахар - 2 ст. ложки
корица молотая - щепотка
соль - на кончике ножа

для начинки:

сушеные груши - 200 гр
сушеный инжир - 100 гр
сушеные ананасы - 100 гр
курага - 125 гр
чернослив без косточек - 100 гр
изюм без косточек - 125 гр
фундук очищенный - 1 стакан
вишневый сироп - 2 ст. ложки
цукаты - для украшения
готовим сладкую выпечку
Замочить на ночь в холодной воде (1 л) сушеные груши, курагу  и инжир. Слить воду, фрукты обсушить на полотенце, мелко нарезать. Измельчить орехи и оставшиеся сухофрукты. Все перемешать и добавить вишневый сироп — начинка для теста готова.

Молоко слегка подогреть, добавить дрожжи, перемешать и оставить на полчаса. Муку насыпать горкой, сделать в центре ямку, влить молоко с дрожжами. Добавить корицу, соль, сахар, вымесить тесто миксером и поставить в теплое место на 15 минут. Затем вымесить тесто руками и оставить еще на 40 минут.

Смешать тесто с начинкой, выложить на смазанный маслом противень, сформовать коврижку и украсить цукатами. Выпекать в разогретой духовке (180°С) 1 час.

ВЫПЕЧКА ДОМА


Сырные блинчики
с зеленью
 
Рецепт макового
рулета
 
Открытый пирог
с зеленью и сыром

Тонкие блинчики
на молоке

Рецепт коврижки
с цукатами

Работает на Amiro CMS - Free