Рецепты на все случаи жизни!
Рецепты на все случаи жизни!
  • Завтраки рецепты
  • Закуски
  • Салаты
  • Супы
  • Вторые блюда
  • Соусы
  • Выпечка
  • Десерты
  • Рецепты с морепродуктами
  • Рецепты алкогольных напитков
  • Напитки безалкогольные
  • Home
  • Выпечка
  • Виды теста

Виды теста

Вконтакте
Одноклассники
Facebook
Google+
Twitter

Слоеное тесто бывает двух видов — бездрожжевое и дрожжевое.

В СЛОЕНОМ БЕЗДРОЖЖЕВОМ ТЕСТЕ подъем теста происходит только за счет работы масла: испаряясь при выпечке, оно раздвигает слои теста, а затем расплавленные жиры впитываются в слои теста и не дают им слипнутся.

В СЛОЕННОМ ДРОЖЖЕВОМ ТЕСТЕ подъем теста происходит как за счет действия масла, так и деятельности дрожжей, которые разрыхляют слои теста и делают еще более пышными.

Блинное тесто

(more...)

Слоеное тесто

(more...)

Голубцы рецепты Блюда из курицы рецепты на 8 марта Коктейли из овощей и фруктов Сельдерей рецепты Мидии рецепты Сладкая выпечка Выпечка из слоеного теста Блины с начинкой Рыбные салаты Салат с киви Вегетарианские рецепты Оладьи с начинкой Рецепты с грибами Кальмары рецепты Лазанья рецепты Баранина рецепты Имбирь рецепты Пицца рецепт Суп пюре рецепты Блюда из риса Слоеные салаты Мясная закуска Салат с колбасой Рецепты мясных блюд Котлеты с начинкой Салат с сыром Салаты без майонеза Аэрогриль рецепты приготовления Рецепты с крабовыми палочками Салат с черносливом Рецепты с творогом Вегетарианские супы Салат с орехами Рецепты с авокадо Салат с яблоками Праздничные рецепты Рецепты блюд в кляре Салат с курицей Рецепты тонких блинчиков Рецепт селедки Бутерброды Печень приготовление Закуска с красной рыбой Рецепты из картошки Рецепт куриного супа Салат с ветчиной Рецепты во фритюре рецепты на 23 февраля Блюда из говядины Рецепты на день Валентина Индейка рецепты Блюда из лося рецепты на День Рождения Салат из языка Рецепт рулета рецепты в духовке Салат с семгой Блюда из рыбы Рецепты в мультиварке Блюда из свинины Рецепты с макаронами салат с виноградом Рецепты с креветками Запеканки Мясной салат Канапе Рецепты с ананасом Салат с зеленым горошком Блюда с красной икрой Салат с мятой Рецепты плова Рецепты на Новый год Блюда из овощей Тунец рецепты

©Vkusno-Varim.ru сайт рецептов