Рецепт “новогодней” закуски очень простой. Праздничная закуска из красной рыбы и икры вкусная. Внешний вид закуски для новогоднего стола очень оригинальна. Главное заранее запастись нужными продуктами для её приготовления.
Рыба красная (слабосолёная) — 200 гр
Сыр мягкий (Филадельфия) — 150 гр
Икра красная — 2-3 ст. ложки
Огурец (длинный) — 1 шт
Перец болгарский (красный) — 1 шт
Специи (чеснок – по вкусу)
Укроп (для украшения)
Режем огурец тонкими полосками вдоль.
В тертый сыр добавляем специи, чеснок (через пресс), хорошо перемешиваем.
Тонко режем рыбку и укладываем ее на огуречные полоски. Сверху на рыбу – сыр с чесноком и со специями, затем мажем икру.
Сверните рулетики и закрепите их половинками зубочисток. Чтобы вставить кусочек красного перца, который будет имитировать огонь. добавьте сверху немного сырной массы. Украсьте “свечи” зеленью.