((m,e,t,r,i,k,a){m[i]=m[i]||(){(m[i].a=m[i].a||[]).push(arguments)}; m[i].l=1*new Date();k=e.createElement(t),a=e.getElementsByTagName(t)[0],k.async=1,k.src=r,a.parentNode.insertBefore(k,a)}) (window, document, "script", "https://mc.yandex.ru/metrika/tag.js", "ym"); ym(18915109, "init", { clickmap:true, trackLinks:true, accurateTrackBounce:true, webvisor:true });

Запеканка с брокколи

1кг мелкого  картофеля
500 гр брокколи,
150 гр копченого сала
250мл нежирных сливок
4 куриных яйца
150 гр тертого сыра
молотый черный перец, соль
жир для формы

 

Рецепт приготовления вкусной картофельной запеканки с брокколи

.

Картофель помыть и отварить в “мундире” в кипящей подсоленной воде. Воду слить, картофель остудить, очистить и нарезать небольшими ломтиками.

Брокколи очистить, разделить на мелкие соцветия и 5 мин бланшировать в кипящей подсоленной воде. Затем обдать холодной водой и дать стечь.

Сало нашинковать мелкими кубиками. Взболтать сливки с яйцами и тертым сыром. Посолить, поперчить по вкусу. Разогреть духовку до 220°.

Форму смазать жиром, выложить в нее картофель, посыпать салом. Сверху положить брокколи и залить яичной смесью. Запекать 30 мин до золотистой корочки.