Рецепты на все случаи жизни!
Рецепты на все случаи жизни!
  • Завтраки рецепты
  • Закуски
  • Салаты
  • Супы
  • Вторые блюда
  • Соусы
  • Выпечка
  • Десерты
  • Рецепты с морепродуктами
  • Рецепты алкогольных напитков
  • Напитки безалкогольные
  • Home
  • Соусы
  • Грибной соус

Грибной соус

Вконтакте
Одноклассники
Facebook
Google+
Twitter

С чем едят грибной соус (русская кухня):

картофель, гречка, рис, макароны, овощи, мясо.

 

Для приготовления вкусного грибного соуса надо взять:

 

70 г сушеных боровиков (белых грибов),

150 мл сметаны (можно домашних сливок),

55 г сливочного масла,

700 мл воды,

1 луковица,

2 зубчика чеснока,

2 столовые ложки просеянной муки,

40 г рафинированного растительного масла,

соль и перец по вкусу

 

Боровики хорошо промойте и замочите на 30-40 минут в стакане теплой кипяченой воды.

Затем грибы достаньте, нарежьте, а жидкость, в которой они набухали, соедините с оставшимися 500 мл воды.

Поставьте боровики вариться.

Тем временем в другом сотейнике обжарьте до легкой румяности на растительном масле мелко нарезанный лук и чеснок, затем добавьте сливочное масло, а когда оно растопится, постоянно помешивая, всыпьте порциями муку.

Жарьте, непрерывно помешивая, чтобы не образовались комочки, до золотистого цвета.

После того, как боровики поварятся 30-35 минут, снимите кастрюлю с огня и дайте грибному бульону немного остыть.

Теплый отвар влейте частями в сотейник с поджаренной мукой: сначала 100 мл, хорошо размешайте, а потом добавьте всю остальную жидкость.

Варите 7-8 минут, посолите, добавьте сметану, дайте соусу закипеть и проварите еще 1-2 минуты.

Разнообразить этот рецепт можно рубленой петрушкой (ее добавляют вместе со сметаной), паприкой, мускатным орехом.

Рецепт куриного супа Рецепты тонких блинчиков Лазанья рецепты салат с виноградом Рецепты во фритюре Блюда из рыбы Салат с семгой Суп пюре рецепты Рыбные салаты Блюда из риса Котлеты с начинкой Салат с зеленым горошком Слоеные салаты Салат с курицей Пицца рецепт Оладьи с начинкой Аэрогриль рецепты приготовления Рецепт селедки рецепты на 8 марта Закуска с красной рыбой рецепты на 23 февраля Блюда из свинины Рецепты в мультиварке Салат с черносливом Салаты без майонеза Салат с орехами Индейка рецепты Сладкая выпечка Рецепты с грибами Салат из языка Блины с начинкой рецепты в духовке Блюда из курицы Рецепты из картошки Блюда с красной икрой Рецепты с креветками Сельдерей рецепты рецепты на День Рождения Рецепты с ананасом Рецепты с творогом Рецепты с макаронами Баранина рецепты Голубцы рецепты Мясной салат Салат с сыром Выпечка из слоеного теста Салат с колбасой Рецепты на день Валентина Мясная закуска Салат с киви Бутерброды Рецепт рулета Салат с ветчиной Кальмары рецепты Рецепты плова Блюда из лося Блюда из говядины Запеканки Рецепты мясных блюд Салат с мятой Салат с яблоками Праздничные рецепты Тунец рецепты Рецепты с авокадо Рецепты на Новый год Канапе Вегетарианские супы Блюда из овощей Печень приготовление Мидии рецепты Коктейли из овощей и фруктов Рецепты блюд в кляре Рецепты с крабовыми палочками Вегетарианские рецепты Имбирь рецепты

©Vkusno-Varim.ru сайт рецептов