Рецепт приготовления соуса из красной смородины. Приготовленный по нашему не сложному рецепту соус из смородины можно использовать к креветкам, крабам, белой и красной фасоли, а также к мясным блюдам, например, к шашлыку, свиным ребрышкам или курице.
Соус из красной смородины вполне может заменить на вашем столе привычный всем кетчуп.
Для приготовления соуса вам понадобиться:
2 кг красной смородины
1 ст. л. порошка корицы
250 мл столового уксуса (6 или 9%)
1 кг сахара
пo 1/2 ч. л. сладкого и черного молотого перца
2 ч. л. молотой гвоздики
Готовим вкусный соус:
Смородину вымойте, положите в кастрюлю, добавьте сахар и сварите желе. Подождите, пока оно остынет, и процедите через 2-3 слоя марли, чтобы отделить зернышки. Добавьте уксус и пряности, тщательно перемешайте и еще раз прокипятите 3-5 минут.