Чтобы приготовить морковный суп вам нужно
.
500 гр моркови
3 луковицы
750мл овощного бульона
4 стол. ложки сметаны
100 мл сливок
2 стол. ложки растительного масла
50 гр сливочного масла
50 гр сахара
кайенский перец
2 веточки зелени
.
Рецепт супа пюре с морковью
.
Морковь моем,чистим режим тонкими ломтиками. Лук чистим и нарезаем кубиками.
Разогреваем растительное и сливочное масло в кастрюле. Тушим в нем овощи с сахаром. Добавляем кайенский перец,затем добавляем бульон и 15 мин тушить под крышкой.
Моем зелень и обрываем листики. В суп вливаем сливки, добавляем две столовые ложки сметаны и с помощью миксера делаем пюре. Морковный суп приправляем специями и разливаем по тарелкам.
Добавляем в суп оставшуюся сметану. Посыпаем кайенским перцем и зеленью.
Приготовление: 40 мин
В одной порции: 370 ккал