Рецепт как запечь речную форель в духовке. Попробуйте приготовить форель целиком запекая ее в фольге. Нежная вкусная рыба, приправленная миндальным орехом не оставит равнодушным ни кого из ваших гостей.
ФОРЕЛЬ С МИНДАЛЕМ

Для приготовления по рецепту форель запеченная в духовке — вам понадобиться:
4 больших форели
2 столовых ложки лимонного сока
4 столовых ложки толченых сухарей
50 гр сливочного масла
100-150 мл сухого белого вина
100 гр миндаля
Как запекать в фольге форель целиком
Для запекания рыбы в духовке, сначала надо форель почистить, вымыть и обсушить.
Миндаль опустить в кипящую воду, снять с огня и накрыть крышкой. Оставить так на 5 минут, затем воду слить, миндаль очистить от скорлупы и нарезать тонкими пластинками.
Перед запеканием в фольге форель лучше всего сбрызнуть лимонным соком изнутри и снаружи, посолить, обвалять в толченых сухарях. Подготовленную таким образом форель положить в посуду для запекания, предварительно хорошо смазанную сливочным маслом. Добавить вино. Обложить рыбу сверху нарезанным миндалем. Закрыть посуду алюминиевой фольгой, смазанной с внутренней стороны сливочным маслом, и поставить запекаться в хорошо разогретую духовку.
Запекать форель в духовке около 30 минут при температуре 180°С. Через 15 минут после начала запекания фольгу можно снять и продолжать запекать еще 15 минут. К приготовленной таким образом форели подать на гарнир картофель или любые другие вареные овощи.