Чтобы приготовить грибы фаршированные фаршем, вам нужно:
8 крупных шампиньонов
200 гр смешанного мясного фарша
150 гр сыра, нарезанного ломтиками
сок 1/2 лимона
1 луковица
1 ст. ложка растит. масла
соль, молотый черный и красный перец, пучок петрушки
Готовим фаршированные шампиньоны:
Грибы почистить. Ножки вывернуть из шляпок и мелко порубить. Грибы сбрызнуть лимонным соком. Нарезать лук кубиками.
Спассеровать лук в масле до прозрачности. Добавить фарш и обжарить до рассыпчатого состояния.
Затем добавить измельченные ножки грибов. И тушить все вместе еще 2- 3 мин.
Приправить солью, молотым черным и красным перцем. Петрушку вымыть, обсушить и мелко порубить. Петрушку добавить к фаршу.
Наполнить фаршем грибные шляпки. Каждый гриб накрыть ломтиком сыра и запекать 10-15 минут, пока не расплавиться сыр.