Как приготовить запеканку из творога
6 листов тонкого лаваша
400 гр свежего творога
500 гр шпината
б куриных яиц
100 гр сметаны
100 гр сливочного масла
1 зубчик чеснока
соль, молотый перец
Готовим вкусную запеканку из творога, лаваша и шпината
Шпинат промыть, мелко нарезать, посолить и оставить немного постоять. Желтки взбить, затем добавить сцеженный творог, сметану, перец, давленый чеснок и шпинат. Хорошо перемешать и осторожно вмешать взбитые белки.
Противень (размером 20×30 см) намазать растопленным сливочным маслом, положить на него один лист тонко раскатанного теста или лаваша, смазать его сливочным маслом, сверху положить еще один лист лаваша и тоже смазать его сливочным маслом. Затем выложить часть начинки. Сверху еще один лист теста и продолжить таким образом, пока не закончится вся начинка. Верхний слой лаваша должен быть из двойного листа, как и начальный.
Поверхность смазать сливочным маслом, затем разрезать нашу запеканку на куски и поставить печься в разогретую до 200°С духовку. Печь около 15 минут, а затем еще полчаса при температуре 150°С.
Совет: Если у вас нет свежего шпината, то можно использовать щавель, молодую свекольную ботву или другие овощи.